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三杯鸭子

酒楼:君庭匯大酒店 制作:彭晶


三杯鸭

主料:鸭一只(3斤以上谷鸭)

调辅料:盐、醋、酱、啤酒、大料、桂皮、草果、生姜、干椒、植物油、胡椒粉、大蒜、芝麻油等。

成品特点:色泽红亮、味厚浓郁、香辣可口、软酥适度、回味十足。


 
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