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红烧狮子头

酒楼:维一远东酒店 制作:雷明华


红烧狮子头

主料:猪前架肉(肥瘦3-7开)

辅料:水发香菇、冬笋、火腿、鸡蛋、面粉等。

调味料:食盐、鸡精、生抽、植物油、红椒、胡椒粉、大蒜、香油、水淀粉等。

成品特点:狮子头色泽红亮、明油亮芡,狮子头软松透味、鲜香味爽。


 
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