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滑炒木须肉丝

酒楼:小海豚大酒楼 制作: 丁伟


滑炒木须肉丝

主料:猪里脊肉

辅料:细木耳(水发)、黄花、红椒、冬笋、鸡蛋。

调料:盐、鸡精、酱油、葱段、胡椒粉、水淀粉、香油、植物油等。

成品特点:色泽亮而美观、肉丝滑嫩、辅料脆爽、明油亮芡、丝条均匀、无渣末,口感清香。


 
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